Cave du Portail

Zur Tavolata

Entspannte Genussmomente im Weingut Domaine du Portail. Ein fantastisches Menü mit passender Weinbegleitung eigens für Sie kreiert von unserem ausgezeichneten Koch Florian Terrettaz.

Vollständiges Menü

Amuse-Bouche
– Roggenhäppchen mit Sérac
– Tomaten-Focaccia

Vorspeise
– Hirschterrine
– Apfel-Chutney
– Selleriesalat
– Getoastete Brioche

Hauptgang
– Glarner Fondue
– Cocktailsauce und Knoblauch
– Rosmarin-Bratkartoffeln
– Gebratener Zucchinisalat mit Kräutervinaigrette

Dessert
– Tartelett rund um die Aprikose, produziert auf unserem Weingut